Ingredientes: (para 2 personas)
• 2 rebanadas de hígado de cordero
• Filtro de cordero
• Comino
• Sal, pimienta, pimentón
Preparación:
1. Para
pre-cocinar los cortes de hígado de cordero a la parrilla o la plancha
(que debe quedar un poco rosadas). Dados, sazonar con las especias, el
filtro recubierto y escupir en los pinchos.
2. Terminar la cocción en la parrilla, mientras que todavía pizca de especias.
3. Disfrútelo caliente.
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